Fruit Cake Recipe for Christmas: क्रिसमस सण म्हणजे आनंद, प्रेम, आणि गोड पदार्थांचा उत्सव! आणि केकशिवाय हा सण अपूर्ण वाटतो. प्लम केक, चॉकलेट केक, बटरस्कॉच केक यांसारख्या अनेक प्रकारांच्या केकसोबत फ्रूट केकही विशेष लोकप्रिय आहे. या क्रिसमसला जर तुम्ही बेकरीतून केक मागवण्याऐवजी घरच्या घरी एक उत्तम, चविष्ट आणि परिपूर्ण फ्रूट केक बनवायचा विचार करत असाल, तर ही रेसिपी तुमच्यासाठीच आहे.
या लेखात आम्ही तुमच्यासाठी एगलेस (अंड्याशिवाय) फ्रूट केक बनवण्याची सविस्तर आणि सोपी पद्धत सांगणार आहोत. चला तर मग, तुमच्या स्वयंपाकघरात एकत्रित होऊ आणि सुगंधी फ्रूट केक तयार करूया!
फ्रूट केकसाठी आवश्यक सामग्री (Fruit Cake Recipe for Christmas)
चवदार फ्रूट केक बनवण्यासाठी खालील सामग्रीची आवश्यकता आहे:
| साहित्य | प्रमाण |
|---|---|
| ड्राय फ्रूट्स (काजू, बदाम, अक्रोड) | 1 कप |
| टूटी-फ्रूटी | 1/2 कप |
| ब्राउन शुगर | 1.5 कप |
| व्हॅनिला एसेंस | 1 चमचा |
| मध | 1 चमचा |
| सफरचंदाचा रस (Apple Juice) | 1.5 कप |
| मीठ | 1/4 चमचा |
| कॉर्न स्टार्च | 4 मोठे चमचे |
| मैदा | 2.5 कप |
| बेकिंग सोडा | 3/4 चमचा |
| बेकिंग पावडर | 1.5 चमचे |
| दालचिनी पावडर | 1/4 चमचा |
| सुपारी पावडर | 1/4 चमचा |
| पिसलेली लवंग | 1/4 चमचा |
| दूध | 1.5 कप |
| पांढरा व्हिनेगर | 1.5 चमचे |
| व्हेजिटेबल तेल | 180 मि.ली. |
| लिंबाचा अर्क (Lemon Extract) | 1/4 चमचा |
फ्रूट केक बनवण्याची सविस्तर पद्धत (Fruit Cake Recipe for Christmas)
स्टेप 1: ड्राय फ्रूट्स फर्मेंट करा
क्रिसमसच्या एक दिवस आधी, ड्राय फ्रूट्स (काजू, बदाम, अक्रोड) व टूटी-फ्रूटी लहान तुकड्यांमध्ये चिरून सफरचंदाच्या रसात भिजवून ठेवा. हे मिश्रण रात्रभर फर्मेंट होऊ द्या. त्यामुळे फ्रूट्स अधिक स्वादिष्ट होतील.
Cosmos Flower in Marathi: कॉसमॉस फुलांची सविस्तर माहिती, माहिती आणि फायदे
स्टेप 2: कोरड्या घटकांची तयारी करा
एक मोठ्या वाडग्यात मैदा चालून घ्या. त्यात कॉर्न स्टार्च, मीठ, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, दालचिनी पावडर, सुपारी पावडर आणि पिसलेली लवंग घालून चांगले मिसळा.
स्टेप 3: दुधाचे मिश्रण तयार करा
दुधात पांढरा व्हिनेगर मिसळा आणि 10 मिनिटांसाठी बाजूला ठेवा. या प्रक्रियेमुळे दूध फाटेल आणि त्याचा केकच्या चवीवर उत्कृष्ट परिणाम होईल.
स्टेप 4: साखरेचे मिश्रण तयार करा
एका वेगळ्या वाडग्यात व्हेजिटेबल तेलात ब्राउन शुगर मिसळून गोडसर आणि गुळगुळीत मिश्रण तयार करा. साखर पूर्णपणे वितळल्याची खात्री करा.
स्टेप 5: स्वाद वाढवणारे घटक मिसळा
साखरेच्या मिश्रणात मध, व्हॅनिला एसेंस, आणि लिंबाचा अर्क घालून चांगले हलवा.
स्टेप 6: बैटर तयार करा
दुध-व्हिनेगरचे मिश्रण घ्या आणि त्यात तयार कोरडे घटक (Dry Ingredients) थोडे-थोडे करून मिसळा. बैटर गाठीविरहित आणि गुळगुळीत तयार करणे आवश्यक आहे.
स्टेप 7: अंतिम मिश्रण तयार करा
बैटरमध्ये साखरेचे मिश्रण हलक्या हाताने फोल्ड करा. याला जास्त फेटू नका, कारण त्यामुळे केक जड होऊ शकतो.
स्टेप 8: ड्राय फ्रूट्स मिसळा
रात्रभर भिजवून ठेवलेले ड्राय फ्रूट्स बैटरमध्ये मिसळा आणि तयार मिश्रण केकच्या मोल्डमध्ये ओता.
स्टेप 9: केक बेक करा
ओव्हन 350°F (175°C) वर प्री-हीट करा. केक मोल्ड 50-60 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ठेवा. केक पूर्ण बेक झाल्याची खात्री करण्यासाठी टूथपिक वापरून चेक करा. जर टूथपिक स्वच्छ बाहेर आली, तर केक तयार आहे.
स्टेप 10: केक थंड करा आणि सर्व्ह करा
केक थंड झाल्यावर मोल्डमधून काढा. मनासारख्या आकारात कापून कुटुंबासोबत किंवा मित्रमंडळींसोबत क्रिसमसचा आनंद घ्या.
महत्त्वाच्या टीपा (Fruit Cake Recipe for Christmas)
- केक मोल्ड ग्रीस करणे विसरू नका, त्यामुळे केक चिकटणार नाही.
- बेकिंग दरम्यान ओव्हनचे तापमान सतत तपासा.
- ड्राय फ्रूट्स भिजवण्यासाठी सफरचंदाचा रस ऐवजी नारळ पाणी किंवा संतरेचा रस वापरू शकता.
तयार आहे तुमचा सुगंधी आणि स्वादिष्ट फ्रूट केक!
या क्रिसमसला घरी तयार केलेल्या फ्रूट केकने तुमच्या सणाला खास बनवा. केकच्या गोडसर सुगंधाने घरात उत्साह भरून जाईल. शुभ क्रिसमस! 🎄